辣牛油果多士
份量
4
準備時間
5 分鐘
烹調時間
5 分鐘
列印食譜
牛油果多士是近年大熱的早餐恩物，其豐富蛋白質可補充身體朝早所需能量。加幾滴辣椒油刺激味蕾，精神當即為之一振！
材料
- 1 湯匙 (15 毫升) 牛油
- 6 隻 雞蛋
- ¼ 茶匙 (1.25 毫升) 鹽和胡椒粉
- 1 個 熟牛油果(輕壓成蓉)
- 2 湯匙 (30 毫升) 芫茜(切碎)
- 4 塊 多穀麥麵包(烘好)
- 2 茶匙 (10 毫升) 辣椒油
步驟
- 步驟 1
用大型防黏平底鍋，中火加熱牛油。混合雞蛋、鹽和胡椒粉拌成蛋液，加入鍋中煎2-3分鐘，繞圈輕攪至凝固蓬鬆。
- 步驟 2
熄火，輕輕拌入牛油果和芫茜。塗在烘好的多士上，酌情加幾滴辣椒油即成。
小貼士
在烘好的英式鬆餅或烤餅塗上牛油，放上炒蛋，更加香噴噴。
可用粟米片或是拉差辣醬代替辣椒油。
將墨西哥薄餅舖上炒蛋和新鮮芝麻菜，捲起即可攜帶出門。
營養成分
| 每份 | |
|---|---|
| 卡路里 | 330 |
| 脂肪 | 23 克 |
| 飽和脂肪 | 6 克 |
| 反式脂肪 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 20 克 |
| 纖維 | 5 克 |
| 糖 | 2 克 |
| 蛋白質 | 12 克 |
| 鈉 | 480 毫克 |