龍蝦魔鬼蛋
份量
12
準備時間
10 分鐘
烹調時間
15 分鐘
列印食譜
「在派對聚餐大食會見到魔鬼蛋，大家必定瘋狂。反傳統加入龍蝦肉，令味道和賣相更新奇吸引。試試伴以凱撒沙律醬，滋味即時升級！」
材料
- 6 隻 雞蛋(全熟去殼，打直切一半)
- ½ 杯 (125 毫升) 熟龍蝦(切塊，預留12小塊用作裝飾)
- ¼ 杯 (60 毫升) 蛋黃醬
- 1 茶匙 (5 毫升) 蜜糖芥末醬
- 2 湯匙 (30 毫升) 韭菜(切碎)
- ½ 茶匙 (2.5 毫升) 檸檬汁
- 辣醬
- 鹽和胡椒粉
步驟
- 步驟 1
在細碗中混合蛋黃、龍蝦肉、蛋黃醬、芥末、韭菜和檸檬汁，攪拌至均勻滑身。酌情加入辣醬、鹽和胡椒粉調味。
- 步驟 2
用蛋黃漿填滿蛋白，放在盤子上，用預留的龍蝦肉裝飾，即可享用。
營養成分
| 每份 | |
|---|---|
| 卡路里 | 76 |
| 脂肪 | 6 克 |
| 飽和脂肪 | 1 克 |
| 反式脂肪 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 1 克 |
| 纖維 | 0 克 |
| 糖 | 0 克 |
| 蛋白質 | 4 克 |
| 鈉 | 132 毫克 |