芝士雞蛋焗大蘑菇
份量
4
準備時間
5 分鐘
烹調時間
12 分鐘
列印食譜
大蘑菇天生呈深碗形狀，肥大肉厚，釀入一隻雞蛋剛剛好。灑上芝士碎、胡椒粉和/或新鮮香草，即成勾人食欲的美點。
材料
- 4 個 大蘑菇（直徑約4吋/10厘米）
- 橄欖油
- 4 隻 雞蛋
- 胡椒粉
- 4 湯匙(60毫升) 巴馬臣芝士碎
步驟
- 步驟 1
預熱烤盤至425°F(220°C)。
- 步驟 2
用乾紙巾擦拭蘑菇，去莖。
- 步驟 3
用匙羹刮去菇內黑色的箘鰓，注意不要弄破蘑菇。
- 步驟 4
在蘑菇表面搽一層油。菇面向下放在烤盤上，將雞蛋打入每個蘑菇中。蓋上蓋子，烤12-15分鐘至雞蛋達到你想要的熟度，蘑菇變軟熟。
- 步驟 5
從烤盤盛起，在每隻蛋撒上胡椒粉和1湯匙(15毫升)芝士。
小貼士
選擇形狀良好的大蘑菇，方便在烹調時更易將雞蛋倒入蘑菇帽。
可以先將每個雞蛋打入細杯中，再慢慢倒入蘑菇。
如果焗爐稍微傾斜，可捲起一小塊鍚紙來支撐蘑菇，防止雞蛋滑落。
營養成分
| 每份 | |
|---|---|
| 卡路里 | 134 |
| 脂肪 | 9 克 |
| 飽和脂肪 | 2.5 克 |
| 反式脂肪 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 5 克 |
| 纖維 | 1 克 |
| 糖 | 2 克 |
| 蛋白質 | 10 克 |
| 鈉 | 150 毫克 |