朱古力雪山曲奇
份量
60
烹調時間
10 分鐘
列印食譜
材料
- 4 塊 無糖朱古力磚
- ½ 杯 (125 毫升) 起酥油
- 2 杯 (500 毫升) 砂糖
- 2 茶匙 (10 毫升) 香草精
- 4 隻 雞蛋
- 2 杯 (500 毫升) 麵粉
- 2 茶匙 (10 毫升) 發酵粉
- 1 杯 (250 毫升) 朱古力
- ½ 杯 (125 毫升) 碎糖霜
步驟
- 步驟 1
混合朱古力磚和起酥油加熱融化，避免煮沸。加入糖攪拌均勻，放涼。將朱古力漿倒入碗中，加入香草精並打散。
- 步驟 2
逐一加入雞蛋攪拌均勻。
- 步驟 3
混合麵粉和發酵粉，加入朱古力漿，打散，拌入朱古力碎攪勻。將粉團放入雪櫃冷藏一小時，即可取出使用。
- 步驟 4
預熱焗爐至350°F(180°C)。將粉團搓成一吋大的朱古力球，放在糖霜中滾動直至均勻沾滿表面。放在焗爐紙上焗10-12分鐘。
- 步驟 5
重複製作5塊曲奇。
營養成分
| 每份 | |
|---|---|
| 卡路里 | 89 |
| 脂肪 | 4 克 |
| 飽和脂肪 | 1 克 |
| 反式脂肪 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 13 克 |
| 纖維 | 1 克 |
| 糖 | 9 克 |
| 蛋白質 | 1 克 |
| 鈉 | 17 毫克 |