香蕉燕麥班戟
份量
4
準備時間
10 分鐘
烹調時間
10 分鐘
列印食譜
用燕麥代替麵粉炮製甜蜜蜜香蕉班戟，口感更香濃鬆軟。
材料
- 1 杯 (250 毫升) 燕麥片
- 2 隻 雞蛋
- 1 隻 熟香蕉
- ½ 杯 (125 毫升) 杏仁奶
- ¼ 杯 (60 毫升) 芥花籽油(分成兩份)
- 1 ½ 茶匙 (7.5 毫升) 發酵粉
- ½ 茶匙 (2.5 毫升) 香草精
- ¼ 茶匙 (1.25 毫升) 肉桂粉
- 配料(隨個人喜好添加) 希臘式原味純乳酪 杏仁牛油 蜜糖 士多啤梨或紅桑莓果醬 蘋果粒 啤梨粒
步驟
- 步驟 1
將燕麥、雞蛋、香蕉、杏仁奶、1湯匙(15毫升)油、發酵粉、香草精和肉桂粉放入攪拌機中，攪拌至幼滑糊狀。靜置10分鐘備用。
- 步驟 2
用中火預熱大型防黏平底鍋或烤盤，搽一層薄油。每個班戟用大約1/4杯(60毫升)班戟糊，適度隔開倒入，慢煎，反轉一次，煎3-5分鐘或至表層微乾金黃。每次倒入班戟漿前抹一抹鍋，按需掃上油。
- 步驟 3
隨個人喜好放上不同配料即成。
小貼士
可用普通牛奶代替杏仁奶。
將煎好的班戟放入焗爐保溫，避免餅身變硬。
營養成分
| 每份 | |
|---|---|
| 卡路里 | 280 |
| 脂肪 | 18 克 |
| 飽和脂肪 | 2 克 |
| 反式脂肪 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 22 克 |
| 纖維 | 3 克 |
| 糖 | 5 克 |
| 蛋白質 | 7 克 |
| 鈉 | 180 毫克 |