食譜
秘製醬汁水煮蛋
份量
3
準備時間
15 分鐘
列印食譜材料
- 3 隻 水煮蛋
- 2 湯匙 (30 毫升) 甜豉油(又稱煲仔飯豉油)
- 1 茶匙 (5 毫升) 蠔油
- 1 茶匙 (5 毫升) 麻油
- 1 湯匙 (15 毫升) 蒜蓉
- 1 湯匙 (15 毫升) 薑蓉
- ½ 杯 (125 毫升) 蔥(切蔥花)
- 1 湯匙 (15 毫升) 油
步驟
- 步驟 1
雞蛋剝殼後切成4份，放在碟上。
- 步驟 2
在一個小碗裏將甜豉油 、蠔油、麻油、蒜蓉及薑蓉攪勻，然後淋在雞蛋上。
- 步驟 3
撒上蔥花。用一個小鍋熱油並淋在雞蛋上。
小貼士
- 如果想添加辣味，可將切碎的辣椒加到醬汁中或撒在雞蛋上面。
- 如果沒有甜豉油，可將生抽、老抽及糖混合以達到相似的味道和口感。
- 想更加方便並節省時間，可使用瓶裝的蒜蓉及薑蓉。
營養成分
| 每份 | |
|---|---|
| 卡路里 | 161 |
| 脂肪 | 12 克 |
| 飽和脂肪 | 2 克 |
| 反式脂肪 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 6 克 |
| 纖維 | 1 克 |
| 糖 | 1 克 |
| 蛋白質 | 7 克 |
| 鈉 | 636 毫克 |
