食譜
夢幻雲朵蛋
雲朵蛋現在直捲IG流行風潮！像棉花一樣軟綿綿，見到就叫人心動。
份量
4
準備時間
15 分鐘
烹調時間
10 分鐘
列印食譜材料
- 4 隻 雞 蛋
- 適量 鹽
- ¼ 杯(60毫升) 巴馬臣芝士碎
- 2 塊 煙肉(煮熟後切碎)
- 1 湯匙(15毫升) 新鮮香蔥碎
步驟
- 步驟 1
預熱焗爐至425°F (220°C)。分離雞蛋，將蛋白放入大碗中，每個蛋黃放入小模子或細碗中。
- 步驟 2
用電動攪拌機打散蛋白和鹽至堅挺狀。拌入芝士、煙肉和香蔥。在焗爐紙上分成4個球。用匙羹在每個球的中間壓一個細坑。
- 步驟 3
焗6-8分鐘或至金黃且凝固。將蛋黃放入每個坑中。再焗3-5分鐘或至蛋黃熟至偏好程度即成。
小貼士
不妨試試將雲朵蛋放在麵包、英式鬆餅或Bagel上焗。
雲朵蛋配薯餅，比起煎蛋或流心蛋口感更佳。
凍雞蛋較容易分離。
營養成分
| 每份 | |
|---|---|
| 卡路里 | 130 |
| 脂肪 | 9 克 |
| 飽和脂肪 | 3 克 |
| 反式脂肪 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 0 克 |
| 纖維 | 0 克 |
| 糖 | 0 克 |
| 蛋白質 | 11 克 |
| 鈉 | 330 毫克 |
